American Pie po polsku

Obiecana szarlotka, później niż myślałam, bo po drodze zdarzyła się przeprowadzka. Jednak niektóre weekendy będą prawdziwie domowo smaczne :)

Co nam będzie potrzebne:

• 1kg kwaśnych jabłek
• 3 jajka
• 3 szklanki mąki 
• 150g margaryny 
• 1 szklanka cukru 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 3 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego + 4 łyżka cukru zwykłego
• troszkę bułki tartej
• cukier puder do posypania  

• Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy cynamon, cukry i mieszamy ze sobą. 

•  W dużej misce łączymy ze sobą mąkę, zimną margarynę, cukier, proszek do pieczenia i jajka. Ugniatamy ciasto. 1/3 ciasta odrywamy i zamrażamy.

• Resztę rozwałkowujemy i wykładamy na blachę posmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą. Wkładamy do nagrzanego do 180st. piekarnika na ok 7 min. 

• Wyciągamy nagrzany i podpieczony spód, nakładamy na niego odciśnięte jabłka. 

• Na warstwę jabłek ścieramy na grubych oczkach tę 1/3 ciasta które zmroziliśmy. 

• Wkładamy do piekarnika na 40min, po wyciągnięciu posypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego! :)
M.