Zapiekanka ryżowo-jabłkowa

Czasami jest tak, że niewiele jest w lodówce a do sklepu nie chce się na biec. W każdym miejscu gdzie obecnie jest moja kuchnia są dwa żelazne produkty, po prostu MUSZĄ być. Ryż i jabłka. A później to już z górki ;)

Co nam będzie potrzebne:

• 2-3 torebki ryżu 
• 5 dużych jabłek 
• 2 łyżki cynamonu 
• 1 łyżka miodu 
• pół małego opakowania cukru waniliowego 
• 2 łyżki masła

• Ryż gotujemy wg przepisu z opakowania. 

•  Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do starej masy dodajemy 1 łyżkę cynamonu, pół opakowania cukru waniliowego, łyżkę miodu. Mieszamy. 

• Na dno naczynia żaroodpornego kładziemy ok 1 łyżki masła, w różnych jego częściach. Następnie wykładamy całą jedną torebkę ryżu i gładko układamy na dnie. Druga warstwa to jabłka. Później znów ryż i tak do końca. 

• Na wierzch kładziemy łyżkę masła, i posypujemy całość cynamonem. 

• Wkładamy do nagrzanego do 180st piekarnika na ok 20 min. 

Możemy podawać porcje polane kwaśną lub słodką śmietaną  i posypane cukrem.

Smacznego! :)
M.