Krem z dyni

Ostatnio bardzo często ten krem gości w mojej kuchni, jednak dziś miałam niezbyt najlepszą dynię. Jeśli będziecie robić ten krem wybierajcie dynię o intensywnie żółtym kolorze. Moja dzisiejsza była blada i wodnista, w smaku kremu nic to nie zmieniło jednak był troszkę za rzadki. Nadrobiłam to kluskami lanymi ;)

Co nam będzie potrzebne:

• 1,5 kg dyni - już obrana i bez pestek
• 2 łyżki oleju
• 1 duża cebula
• 1 litr bulionu rosołowego
• sól 

• Nastawiamy do gotowania bulion (ja nie miałam dziś drobiu więc ugotowałam włoszczyznę z kostką rosołową)

• Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy w dużą kostkę

• Cebulę kroimy w drobną kostkę

• Na rozgrzany olej wrzucamy cebulkę i szklimy ją 4-5 min

• Do cebuli dodajemy pokrojoną dynię i bulion

• Doprowadzamy do wrzenia po czym zmniejszamy ogień i gotujemy bez przykrycia ok 20 min 

• Po tym czasie całość blendujemy 

• (Do kremu można dodać ok 200ml śmietany 12%)

 Smacznego! :)
M.